Выбор кухонных ножей для кухни

[tfs23]

Как классифицировать нож такой формы?

 

[SeryyUolk]

Как классифицировать нож такой формы?

Кухонный универсал.

 

[Orel77]

Кухонный универсал.

Думал что универсал как-то более худее в талии, типа:

 

[AndreySerge]

Это короткий шеф. 6 дюймов.

 

[Surya]

Это короткий шеф. 6 дюймов.

Сами они не позволили себе назвать это шефом. Называли везде "нож кулинарный 13 см".


Хотите - подшефок, но "ШЕФ"?...


По мне - так универсал звучит честнее.


Естественно мои тараканы.

 

[Yorshik]

А у производителя он проходит всё таки как азиатский универсальный нож:


 

 

[Kokakolin]

Я бы вообще его в отдельную категорию вывел.

 

[Saper]

Сами они не позволили себе назвать это шефом. Называли везде "нож кулинарный 13 см".

Хотите - подшефок, но "ШЕФ"?...


По мне - так универсал звучит честнее.


Естественно мои тараканы.

13 и 16 см - разница большая... Нож поварской, в общем. Но 15 см я считаю, что уже шеф (при широком клинке), а 13 - нет.

 

[Igor32]

Сорри, только что увидал что tescoma 16см. На фотке ручка равна длине клинка. Показался похож на мой универсал 9см такой же формы. 16см большой для универсала. Мой недомерок-универсал мне удобнее на кухне. Даже второй взял.

 

[Akim]

Это я к тому, что Алиэкспресс наше всё.

Я как то не уверен, что с али VG-10 это VG-10 ))


Как то повелся и купил набор из 4 -х ножей,  дамаск 33 слоя и ВГ-10 в середине.. На картинках были копия японских, в итоге оказались со сведением раза в 2 толще, чем любой мало мальски приличный японец, так еще и в заточке показали себя совсем не похожими на ВГ-10, в общем продал соседке по себестоимости ))