Выбор кухонных ножей для кухни

[Sandro]

Спасибо) Вроде успокоили) 

Трама - бюджетный бренд, который особо не заморачивается о соблюдении каких-то там миллиметров ))) все норм. 

 

[49e685ac]

Есть кухонные ножи из:

- 7Cr17;

- VG10;

- 1,4116.

При прочих равных условиях (одинаковая геометрия, правильность термообработки и т. п.) - из какой стали нож лучше?

В абсолюте и в отношении цена-качество"?


 

 

[Piter]

а какова цена-то? ))


 


хуже того, какова геометрия?! вопрос не праздный, т.к. безалаберным использованием тонко сведенный нож из стали потверже не замнется, так покрошится, и в плане дуракоустойчивости выиграет 1.4116; а на толсто сведенных лучше которая тверже, но... зачем такое на кухне?


 


1.4116 скорей всего крупповская, а прочее "каждая деревня выплавляет тонну стали"


 

 

[Evgeniy39]

каждая деревня выплавляет тонну стали

Ну, Вы сразу с ходу всё поняли

- речь о Китае.


Смотрел, если переводить на рубли, примерно до 2000.


 

 

[RomanEldar]

какова цена-то?

В рублях, округляя до сотен, к примеру, пятидюймовый:


7CR17 - 500 руб;


1,4116 - 700 руб;


VG10 - 1500 руб.


 

 

[Digga]

выиграет 1.4116

То есть этот вариант считаете лучшим?

 

[VIB]

У меня ножи из 1.4116, очень доволен, жену выдерживают и не сильно мягкие. А вот VG10 страдают выкрашиванием после безалаберного обращения и по цене в два раза дороже.

 

[creom]

Если вдруг кому то захочется купить нож серии Nadobа на каком нить озоне....


В общем, принесли парочку на заточку... на одном погнут носик... не удержался сбегал проверить твердость...


50...52HRC.... 

А так ничего, удобненький.... ручка пластик (легкий).

 

[Andrey555]

каком нить озоне

 


"Говори лишь о том, чем я могу достигнуть Блага!" (С)

 

Это я к тому, что Алиэкспресс наше всё.  

 


 

 

[Herz]

 

"Говори лишь о том, чем я могу достигнуть Блага!" (С)

 

Это я к тому, что Алиэкспресс наше всё.  

 


 

Это еще вопрос, будет там на самом деле 1.4116 или тупо 3Х13 поставят.


 


Я на али всего два кухонника покупал. Топор не помню из чего (продал, т.к. не востребован сейчас на кухне топор, на всякий случай трамонтиновский карбоновый оставил).


 


И пятидюймовый в G-10, из VG-10 в ламинате из "фабричного дамаска". Ну он хорош, в линзу заточен, так оно в итоге малость мылит и липнет. А самое главное, он оказался маленький. Не для моей руки.


 


Что касается всякой Надобы, Тескомы, Ладомира и пр. и пр., там в части закалки лотерея, имхо. Попадались и 3Х13 достаточно твердые и долго держащие заточку.