Выбор кухонных ножей для кухни

[baidrak]

Но советовать такое кому-то я бы не взялся

Я бы поостерёгся, по лиТцу можно получить .

 

[hlon]

Они нашли друг друга, нож и точилка

Кстати, как ни странно, неплохая точилка хоть и протяжная. За счет того, что там два круглых именно "камня", достаточно бережно относится к кромке. После заточки кромка выглядит как если бы ее точили просто на бруске. Угол, конечно, только один получается, но для тонких ножиков результат получается весьма неплохим.

 

[TURUNOV92]

неплохая точилка хоть и протяжная.

Для не искушённых и ленивых сойдёт. Я дочери посоветовал выбросить, послушалась, пользуется мусатом. 

 

 

[FilatovMiha]

Для не искушённых и ленивых сойдёт

Не только, ещё для тех, кто в силу физических ограничений не сможет мусатом пользоваться.


У мамы одна рука почти не работает, а этой точилкой у нее вполне получается, потому что она стоит на столе и ее надо только чуть поддерживать за корпус, чтобы сильно не елозила. Да она и стоит сама достаточно плотно за счет резиновых ножек.

 

[Maksimilyan]

Не только, ещё для тех, кто в силу физических ограничений не сможет мусатом пользоваться.

Да это понятно.

  Чего там,  Бог миловал, всё работает а буквально лет 7 назад точил ножи на оселке и правил на наждачке.

  Это сейчас умничаю, а раньше и знать не знал про заусенец и прочие тонкости заточки и пользования. Моя тётушка правила нож на  печной плите. Помните, кухонные печи которые топились дровами и накрывались чугунной плитой со съёмными конфорками? Вот на этой чугунине и правили нож. 

  Ещё 10 лет назад почти все работы по кухне в моём доме производились переточенным, столовым ножом из СССР, помните, с белыми рукоятями под слоновую кость. А сейчас накупил более 30 кухонных ножей и типа специалистом стал.  

 

[Vyacheslav]

столовым ножом из СССР, помните, с белыми рукоятями под слоновую кость

Не только помним )))

 

[Yarly]

Не только помним

Ага.

  Я его потоньше переспустил и нос заострил.  

 До сих пор пользуюсь. А как надо пальцы погнуть, так япошек достаю.

  Что бы больше не флудить, отмечу, в среднем ценовом сегменте ножи от Дамира  Сафарова  очень даже хороши!

 

 

[Dym]

ножи от Дамира  Сафарова  очень даже хороши!

Да, народ, у кого они есть, активно хвалит.

 

[Elfanata]

точил ножи на оселке и правил на наждачке

а надо-то было наоборот!


 


я (вслед за дедом) точил на обломках больших наждачных кругов. А вот оселок (для бритв) так и не понял, зачем он такой был

 

[mijgan]

а надо-то было наоборот!

Может быть.

  Оселок 400-600 грит, наждачка 1000-1200 грит.