Выбор кухонных ножей для кухни

[Zhmenya]

Я как нить видос запишу как буду готовить картоху с овощами, и покажу как легко орудуется такой рукоятью

 и сразу станет ясно

 

[Mihhail]

Почему все уверены, что я ленюсь

Ни чуть. Лично я уверен, что этот нож просто больше трех луковиц и двух морковок за раз не видит, от того и "удобно".


Рукоятка даже при поварском хвате важна, хотя и кажется, что удерживают ее всего тремя пальцами.

 

[hishnick]

Ни чуть. Лично я уверен, что этот нож просто больше трех луковиц и двух морковок за раз не видит, от того и "удобно".

Рукоятка даже при поварском хвате важна, хотя и кажется, что удерживают ее всего тремя пальцами.

Я чаще картошку готовлю, сегодня суп делал, лук морковка и картошка, вечером разделывал большой кабачок. Он сопротивления не дает при резе, поэтому и удобно держать.


Если бы нифига не резал и застревал, тогда да, пришлось бы делать рукоять тоньше.


Заточка у него прихрамывать начнет скоро, это тактильно ощущается. А как точить пока не понял... 

 

[ProofSpb]

Не крупновато? Ладно бы драчевым напильником, хоть он и типа по металлу. Сколько, пару миллиметров надо оставлять на шкурку?

Зато быстро. Это ж для самой грубрй обдирки. Потом переходим как раз на     драчевый, а уж потом на наждачку.


 

Я как нить видос запишу как буду готовить картоху с овощами, и покажу как легко орудуется такой рукоятью

 и сразу станет ясно

Рукоятку надо доработать. Это ваще не обсуждается. Вы ж не в кружок кройки и шитья пришли. Здесь повидали всяких ножей-то. И знают.


 

Это все звучит очень круто, когда это профильное занятие, а не первый раз в жизни

 

Покупать инструменты ради одной рукоятки не целесообразно.


А полотно по металлу было, оно сильно застревало, тески были маленькие и ими я сломал стекло на кухонном столе, чем был очень расстроен.

Напильник не купить???

 

[LyapaDara]

Здесь повидали всяких ножей-то. И знают.

Знают что???

я понимаю что тут все ценители, но не могу же я в угоду общественному мнению переделывать.

 

[valadey]

Знают что???

я понимаю что тут все ценители, но не могу же я в угоду общественному мнению переделывать.

Знают то, о чем вы еще даже не догадываетесь. Впрочем грабли у всех одинаковы. И каждый наверное должен на них наступить.

 

[Kart]

Щас точил кухонный набор псевдо цептор, из такого пластилина, один нож гонял больше часа, и оа, и КК, нифига не получилось! А потом выход нашелся интуитивно!


Сталь такое говно, что больше одного прохода на сторону нельзя было следить, дошел до 5мк КК и финиш сланец, волос отлетал от касания. Не часто так получилось. Взял картоху, о он сучара не режет ее, вообще не заходит, геометрия как у лома, так выглядит сезифов труд 

 

[buba]

но не могу же я в угоду общественному мнению переделывать.

ну так не пойдет )) нужно все таки переделать и показать, что бы сообщество прониклось к вам ...

 

[Kubash]

Щас точил кухонный набор псевдо цептор, из такого пластилина, один нож гонял больше часа, и оа, и КК, нифига не получилось! А потом выход нашелся интуитивно!

Сталь такое говно, что больше одного прохода на сторону нельзя было следить, дошел до 5мк КК и финиш сланец, волос отлетал от касания. Не часто так получилось. Взял картоху, о он сучара не режет ее, вообще не заходит, геометрия как у лома, так выглядит сезифов труд 

ну да, это из той оперы как у моего знакомого, который говорит что на кухне все делает охотничьим ножом, говорит ништяг типа,  а по мне, так он просто кухонный нормальный нож не пробовал 

 

[YgorVM]

я как то брал в Японии клиночки кованные и сам ваял к ним ручки, много деревяшек пробовал, но стабилка как то лучше всего подходила, не скользкая и не сосет в себя..