Выбор кухонных ножей для кухни

[EGER]

Так может тему о работе с деревом создать?

Наконец то доделал анатомическую рукоять из бука

 Двое суток пропитывалась льненым маслом. Хоть смотрится колхозно, мне нравится.

 

[Danila1988]

доделал анатомическую рукоять

А нож держать только таким хватом и предполагается?

 

[Turovtsev]

А нож держать только таким хватом и предполагается?

Как оказалось не очень удобно, удобно поварским хватом, пальцем между болистетом и пяткой ножа. Он хоть и дешевый но ничего лучше картошку еще не резало, почти не липнет, и проходит незаметно. Он заменяет сантоку на 100% и в добавок есть острие.

 

[meklen]

Наконец то доделал анатомическую рукоять из бука

 Двое суток пропитывалась льненым маслом. Хоть смотрится колхозно, мне нравится.

Не толстовата ручка?

 

[Kakc]

@Сергей2018 я, собственно, к тому, что "анатомическая" рукоять на поварском ноже приводит к неудобству пользования.

 

[Moderator]

Не толстовата ручка?

У меня рука не большая, но при этом держать его очень удобно вот так. Не знаю как так получилось, но в этом месте баланс получается идеальным, висит ровно на пальце. 

 

[Skobar]

@Сергей2018 я, собственно, к тому, что "анатомическая" рукоять на поварском ноже приводит к неудобству пользования.

Ты прав, потому что нож нужно держать поварским хватом, а там рукоятка не очень то и важна.Можно болистер скосить под углом, но тогда рукоять не будет шестигранной, а на выточку болистера этого я потратил 4 часа, туками, потом и кровью, большим канцелярским ножом.

 

[Budotorin]

Наконец то доделал анатомическую рукоять из бука

Сергей снимай "мясо", тебе утачивать рукоять еще раза в два как минимум. Не ленись и не торопись. Когда обточишь как следует будет удобен любым хватом


Вот пример того что я делал. Размеры рукояти: ширина 24 мм, толщина 14 мм

 

[Karjalajnen]

Сергей снимай "мясо", тебе утачивать рукоять еще раза в два как минимум. Не ленись и не торопись. Когда обточишь как следует будет удобен любым хватом

Вот пример того что я делал. Размеры рукояти: ширина 24 мм, толщина 14 мм

Их чего болистер сделан? 


Мне как то рукоять зашла, я думал уточить, но взял в руку, понравился баланс.

 

[inverted]

Их чего болистер сделан?

Больстер их бин эбонит

Мне как то рукоять зашла, я думал уточить, но взял в руку, понравился баланс.

Всё это отмазки от лени, ведь надо еще точить. А тут типа и так сойдёт