Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать

[Evgeniy19]

. Есть такие, что ганзу читают, а о мой абразив не знают, сам был такой. Опять же вот Сергей ТС, могу ошибаться, но я так понимаю о сунгари он узнал из этой темы . К тому же есть те что вовсе форумы не посещают, а обходятся группами вконтакте. Заточный мир мал относительно населения земного шара, но он больше, чем кажется. 

Да, незримых читателей на форумах хватает, сам около года лопатил инфу, да и сейчас читаю. ,,Век живи-век учись,,


 

я наоборот планирую у Димы заказать полноразмерный камушек начал понемногу осваивать ручную заточку так что кирпич будет не лишним.

Мой 10см шириной- если только площадь поддержки ножниц выводить... Куда ещё такая ширина нужна?....

 

[EtoHant]

Куда ещё такая ширина нужна?....

Рубанок, ножи/решетки мясорубок

 

[Dig]

 

 


Мой 10см шириной- если только площадь поддержки ножниц выводить... Куда ещё такая ширина нужна?....

Андрей я сейчас очень внимательно смотрю видео о ручной заточки именно японцев, так вот они как раз используют максимально ширину камня.

 

[iva2011]

Андрей я сейчас очень внимательно смотрю видео о ручной заточки именно японцев, так вот они как раз используют максимально ширину камня.

Да, я это понимаю. Просто, редко такие вещи приносят на заточку. Да и сам все глубже в камни уходить стал. Знакомый резчик вообще не париться с заточкой камнями- вулканит и войлочный круг с гои. И все его устраивает.

 

[Zuzamod]

Дорогая эта штука заточка руками, особенно если брать нанивы или шептоны, но интересней чем на приспособе.

заточки именно японце

А какие ножи приходилось точить???

 

[Paste]

Да, я это понимаю. Просто, редко такие вещи приносят на заточку. Да и сам все глубже в камни уходить стал. Знакомый резчик вообще не париться с заточкой камнями- вулканит и войлочный круг с гои. И все его устраивает.

Андрей я имел ввиду не японские ножи, а японских мастеров заточников. Смотрю на их технику они используют максимально ширину камня.

 

[Kormilec]

Дорогая эта штука заточка руками, особенно если брать нанивы или шептоны, но интересней чем на приспособе.

А какие ножи приходилось точить???

Всякие но в основном дешевую нержу нет у нашего народа ножевой культуры

.


Можно и без шептонов и нанив обойтись теже хуася вполне приличные камни.

 

[Erich_Hartmann]

Всякие но в основном дешевую нержу нет у нашего народа ножевой культуры

.

Можно и без шептонов и нанив обойтись теже хуася вполне приличные камни.

Я думал если честно японский янагибы всякие

 

[Poscotina]

Я думал если честно японский янагибы всякие

Был бы только рад таким ножам, но у нас даже поваров не учат точить и работают они ножами, которые им предоставляет заведение.


Написал тут недавно в одну поварскую школу в нашем городе ответили, что обучение заточке это слишком дорого и они в этом не видят смысла полный треш.


Это как учить человека ездить на машине, но не давать саму машину.


В нашем городе ни рыбаки не нуждаются в заточке ножей ни охотники, охотникам дичь разделывают егеря.


Знакомый директор фирмы, которая поставляет оборудование в рестораны продают профессиональные ножи спрашиваю у него кто ножи точит, а он мне говорит, что повара их носят сапожниками в общем полный 3,14здец.

 

[Skitalec]

Был бы только рад таким ножам, но у нас даже поваров не учат точить и работают они ножами, которые им предоставляет заведение.

 


Написал тут недавно в одну поварскую школу в нашем городе ответили, что обучение заточке это слишком дорого и они в этом не видят смысла полный треш.


 


Это как учить человека ездить на машине, но не давать саму машину.


 


В нашем городе ни рыбаки не нуждаются в заточке ножей ни охотники, охотникам дичь разделывают егеря.


 


Знакомый директор фирмы, которая поставляет оборудование в рестораны продают профессиональные ножи спрашиваю у него кто ножи точит, а он мне говорит, что повара их носят сапожниками в общем полный 3,14здец.


 

Это везде так. Многие о хорошей профзаточке понятия не имеют. На точиле ножи точат.