Кто чего купил за неделю ... месяц ... квартал ...

[DMaster]

Андрей как ощущения от Янагибы? Вот теперь будешь осваивать ручную заточку!

 

Это обычный кухонник с симметричной заточкой, сведен тонко, есть подводы. Будет точиться и на точилке. 

 

[Moopswep]

Даже не знаешь какая , блин, лучше.

Правая, без вариантов. У левой стабильности в принципе хватает, но вот резьбовая фиксация... Если при копательных работах в резьбу попадает песок и земля, то это затрудняет пользование. Но это лично моё мнение.

 

[Dobryak]

Это обычный кухонник с симметричной заточкой, сведен тонко, есть подводы. Будет точиться и на точилке. 

Как режет японская нержа? 

 

[Volgaknife]

Как режет японская нержа? 

Пока ещё не пробовал. Надо подготовить, вроде острые, а на рк видно замины.


 Зато  накири благоверной понравился, все им шинкует...

 

[GAVVV]

Пока ещё не пробовал. Надо подготовить, вроде острые, а на рк видно замины.

 Зато  накири благоверной понравился, все им шинкует...

Ты его руками точил или на станке? 


Я на профиле на 20 градусов, черт рк выкрашивается на бамбуковой доске. 


Тоже стал ими работать, другие в руки не идут

 

[ivolga65]

Ты его руками точил или на станке? 

Я на профиле на 20 градусов, черт рк выкрашивается на бамбуковой доске. 


Тоже стал ими работать, другие в руки не идут

Если ты про накири ламинированный, я тоже пару сколов посадил при заточке. 


Видимо, японские углеродки все сухие, и соответственно затачивать их надо (как описывают гуру) мягкими камнями с суспензиями. Наверно поэтому японская традиционная заточка это мягкие камни, нагурки и т п. Ещё до конца не вкурил, но чувствуется  имхо что это другой уровень и метод заточки. Наверно и с винтажными опасками то же самое.


Вобщем, есть что осваивать и к чему стремиться!....(чтоб жизнь скучной не казалась)

 

[PUFF8]

Чей будет?)) И фотку сбоку можно?

Мой. Ну не уходить же без ножа. ЗЗОСИС это, нержа ЭИ-107.





 

 

[Andrey68RUS]

Мой. Ну не уходить же без ножа. ЗЗОСИС это, нержа ЭИ-107.




 

Классно ее отзеркалили!!!!....

 

[Kotische]

Если ты про накири ламинированный, я тоже пару сколов посадил при заточке. 

Видимо, японские углеродки все сухие, и соответственно затачивать их надо (как описывают гуру) мягкими камнями с суспензиями. Наверно поэтому японская традиционная заточка это мягкие камни, нагурки и т п. Ещё до конца не вкурил, но чувствуется  имхо что это другой уровень и метод заточки. Наверно и с винтажными опасками то же самое.


Вобщем, есть что осваивать и к чему стремиться!....(чтоб жизнь скучной не казалась)

У меня при заточке все в идеале было, только после овощей сколы, на бамбуковой доске, хотя бумагу режет без запинаний. Но думаю эльборами углеродку точить на айс.


Андрей а яшма красная у тебя еще не готова?

 я все жду жду жду ее попробовать. 

 

[ValeriyZ]

У меня при заточке все в идеале было, только после овощей сколы, на бамбуковой доске, хотя бумагу режет без запинаний. Но думаю эльборами углеродку точить на айс.

Андрей а яшма красная у тебя еще не готова?

 я все жду жду жду ее попробовать. 

В личку отпишусь