Клеймо ранее не встречалось - обсудим?

[IvanAleksee]

 関吉秀作

Производство Секи Осихидэ


https://sansyu.myshopify.com/

 

[Maksonka]

Добрый день! Подскажите, что означают клема и интересные ноди или нет?

Что скажете про деба и накири?

 

[Luo]

Я думаю, что они примерно равные, но первый нож 大門 я не особо много нашел и информации мало.

А второй 関吉秀作 город Секи как читается сходу не скажу


https://item.rakuten.co.jp/f212059-seki/10001310/


продают где-то под 300＄


видимо очень хороший.

Спасибо за информацию, выкупил его. 

 

[Almas52]

Я стараюсь себе сделать коллекцию ,попутно что то ценное восстанавливаю(какие то знаменитые фирмы стоящие внимания, так как на все что есть, время не хватает),Тестирую и то что не очень зашло продаю..

На эту яногибу думал наварить хвостовик, для этого надо просить людей, отсюда и вопрос. Нужно ли стараться ее восстанавливать или проще бросить в долгий ящик и не знаю дойдут ли до нее руки?...

По целесообразности восстановления ничего не подскажу. Наваривать хвостовик надо аккуратно, с охлаждением клинка, чтобы отпуск не произошëл

 

[Maksimilyan]

Добрый день! Подскажите, что означают клема и интересные ноди или нет?

Дэба Сакаи Гэнкити, 堺源吉, также много ссылок по англоязычному варианту Sakai Genkichi, например


 


https://knife-life.jp/japanese-knife-brands/sakai-genkichi/


 


https://www.ebay.com/itm/193706807321

 

[Al_59]

Добрый день! Подскажите, что означают клема и интересные ноди или нет?

Второй нож —


 


名匠 мэйсë:

兼常作 Канэцунэ(саку)


 


Канэцунэ из Секи (関)


 


На обратной стороне, кажется, про торгового посредника


 


Фото иероглифов капец нечëткое

 

[Alezhak]

Sakai Genkichi

Как можно понять из ссылок данная марка принадлежит фирме Daikichi Co. Ltd.


Сакаи самое известное место в Японии, где делают кухонные ножи и  там есть местная федерация, которая занимается данным вопросом.


https://www.sakaihamono.or.jp/


Вот фирма Daikichi входит в эту федерацию:


https://www.sakaihamono.or.jp/kigyou/daikichi.html


Из описания видно, что численность в фирме 5 человек.


Вообщем с одной стороны принадлежность к федерации гарантирует качество, с другой стороны про них ничего не известно.


Однако многие подобные фирмы в основном работают по контракту и основная их продукция продается под известными брендами, ну а какая-то часть идет под собственным брендом. 

 

[fi12]

Канэцунэ

Ножи делает фирма KITASHO Co., Ltd


продаются по всему миру


https://rezat.ru/knifes/povarskie-nozhi-santoku/povarskoj_kuhonnyj_nozh_santoku_kanetsune_165_sm_trehslojnaja_stal_s_serdechnikom_iz_japonskoj_vysokouglerodistoj_stali_shirogami_japonija_kc311


 

 

[rych]

Здравствуйте, знатоки есть старая ната ,можно ли перевести что написано на клинке?

 

[Rostislav]

Ножи делает фирма KITASHO Co., Ltd

продаются по всему миру


https://rezat.ru/knifes/povarskie-nozhi-santoku/povarskoj_kuhonnyj_nozh_santoku_kanetsune_165_sm_trehslojnaja_stal_s_serdechnikom_iz_japonskoj_vysokouglerodistoj_stali_shirogami_japonija_kc311


 

Канэцунэ


 


Фирма производит не только кухонные ножи, а и прочие другие, включая туристические-охотничьи


 


https://www.kanetsune.jp/view/category/ct45