Китайские ножи-топорики Цай-Дао в ощущениях.
- Автор темы lldar1974
- Дата начала
- Статус
VershininVI написал(а):В магазине пишут так: Тецзян Шицзя Ming Hong Kuan
鉄匠世家 "Тецзян Ши цзя" - "Кузнец из семьи Ши" (зарегистрированная торговая марка)
по иероглифам 世家刀 Гугл сразу выдает ссылки на ножи этой фирмы
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 6 Мар 2021
- Сообщения
- 1
- Реакции
- 0
Выглядит интересно, а что за сталь, углеродка или нержавейка всё таки?
Последнее редактирование:
Добавлю ещё один цай дао. Клин 178*67*2.2 рукоять 95. Лёгкий и маневренный. Встречал в сети классификацию, по которой такие относят к рыбному или Тайваньскому типу. Ну и общее фото с классическим и Сычуаньский типом. (согласно той же классификации)
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 8 Янв 2018
- Сообщения
- 152
- Реакции
- 85
копилка73 написал(а):Камрады, давно хочу спросить, да все забываю: есть на кухне нож, наверное это один из вариантов Цай-дао. Куплен достаточно давно. Производство японское. Сталь такая, что алмазы с трудом грызут. Всеми, знакомыми мне, техниками нарезки работать не удобно. Поиск в паутине результатов не дал, запросы в профильные интернет-магазины тоже остаются без ответа, продавец этого чуда также развел руками...
Может кто кинет ссылку на технику нарезки этим инструментом или хотя бы описание техники работы с ним?
P.S. Для понимания размеров снят с нашим форумным сучком.
Спустя несколько лет в соседней ветке появился наглядный ответ
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 4 Май 2020
- Сообщения
- 2
- Реакции
- 0
WeS написал(а):
Сань, да в этой ветке уже ответ есть в 2019
Последнее редактирование:
- Регистрация
- 17 Янв 2018
- Сообщения
- 4
- Реакции
- 0
копилка73 написал(а):
Это да, но там по ссылке прям наглядно всё. Я так понимаю, это не просто для рыбы, а для ...РЫЫЫЫБЫ
Последнее редактирование:
- Статус
