Чем финишировать, как финишировать, когда финишировать

[Denis34]

Если финишировать 1000, то получается опасная микро пила – задев, можно пальцы порезать, и лук брызжет соком в глаза.

 


 

Тут разговор шел про гриндермановские камни, а у них маркировка идет в FEPA соответственно 1000 по фепа это  3000 по джис.

 

[Filiass]

О... про лук забыл... надо испытать

 


Для сравнения Бриз и Арк (по бризу)... еще до микроподвода. Сильно не выводил. Минут по 3-5ть каждым камнем. Риски от предыдущего камня полностью не выводил.


За фото сильно не пинайте, неудобно все, фото с рук (штатив еще не изобрел), фокусное растояние вроде одинаковое... 


Нож - "маленький кок"

 


ЗЫ: после 600го на нерже совсем рез не тот... ну может у меня руки не так заточены.... Хотя на алмазке уже после 320го рез абалденный

 


 

 

[Pormestari]

Я заточку проверяю по исчезновению бликов на режущей кромке.


Затем провожу ногтём по режущей кромке - рк должна быть гладкой.


Потом режу бумажку - это для проверки геометрии и сведения спусков. Если сведение спусков и ширина подводов конские, то в бумажку нож лезет плохо.

 

[Alex300]

Я тут у Ефима подсмотрел.


Бумажка для записей, квадратик такой, плотность наверно как у А4 грамм 80 на дм....


В общем чуть согнул и лёгким нажатием двигаю на рк. Без перемещения вдоль. Как уверенно одинаково по всему клинку резать начинает, перехожу к финишным процедурам.


Хотя... может я и не прав

 Но мне так удобнее всего.

 

[tank91]

Реально хороший нож.

У меня есть с подобной геометрией, клинок 15 см.


Убрал вогнутые спуски, сведение стало тонким, картоху режет изумительно.


По поводу заточки. Начинаю точить подводы сразу 3000 японским водником или любым камнем, который даёт зеркальный след.


Если становится видно, что нужно поправить геометрию, беру 1000 японский водник или любой камень, который даёт матовую поверхность.


Потом снова возвращаюсь к 3000 и финиширую на чистом войлочном круге.


Если финишировать 1000, то получается опасная микро пила – задев, можно пальцы порезать, и лук брызжет соком в глаза.


 

А можно фото в профиль так сказать

 вроде тоже универсальный нож, но может и обвалочный.


Как вы режете лук, что он в глаза брызжет? 

 

[Leshiy]

Я заточку проверяю по исчезновению бликов на режущей кромке.

Затем провожу ногтём по режущей кромке - рк должна быть гладкой.


Потом режу бумажку - это для проверки геометрии и сведения спусков. Если сведение спусков и ширина подводов конские, то в бумажку нож лезет плохо.

А я пальцем проверяю заточку

 уже так натренировался, что чувствую когда нож цепляет кожу. когда много точил, палец был в полоску от прорезей, но без крови.

 

[Vikontus]

Я тут у Ефима подсмотрел.

Бумажка для записей, квадратик такой, плотность наверно как у А4 грамм 80 на дм....


В общем чуть согнул и лёгким нажатием двигаю на рк. Без перемещения вдоль. Как уверенно одинаково по всему клинку резать начинает, перехожу к финишным процедурам.


Хотя... может я и не прав

 Но мне так удобнее всего.

На ефиме салфетку можно порезать не давив сильно. Тем более явно их используете для удаления шлама

 

[hiva]

он в глаза брызжет? 

Если на РК микро пила, если на спусках тёрка от фрезы, если сведение такое, что лук не режет а колет, то нарезка лука превращается в плач по хорошему ножу...


 

 

[biface]

На ефиме салфетку можно порезать не давив сильно. Тем более явно их используете для удаления шлама

Ну салфетка... Это уже совсем финишь.... Не каждая сталь такого достойна.... 

 

[Aleksey134]

Ну салфетка... Это уже совсем финишь.... Не каждая сталь такого достойна.... 

А в чем разница? аус8 нержа, как и все остальные

 работает хорошо