Заточка и правка для Opinel

[Aweiden]

Мой Opinel #8 inox с завода был заточен ужасно. Хотя после пару движений по стальному мусату резал более-менее.


Точить решил под 20º, с микроподводом на 40º, на апексообразной точилке. Но когда наточил 20º -- решил попробовать пока так. Финишировал 1000-ым безродным китайцем, потом совсем немного на коже с ГОИ №3. В результате так и оставил 20º, ибо получился не ножик, а просто световой меч какой то , особливо им хорошо лучок нарезать, просто чикаешь вверх-вниз, разрезает ВООБЩЕ без сопротивления, как будто по воздуху вожу. И, так как нажимать не нужно, то и доски лишь касается и об неё не тупится. Вот уже с месяц пользую -- лук, хлеб, пару карандашей, посылки и упаковки разные, один раз даже мясо им резал -- пока никакой правки не потребовалось. Вот только почему то плохо режет сыр

 

[AndreyA2]

Провёл по правому подводу на 20 заточных градусов на апексоиде на зерно десяток раз японским водником 4000.


По левому подводу на 20 заточных градусов пару раз от зерна тем же камнем. 


Финишировал на чистом войлочном круге. Готово!


Рукоять заодно запилил под свою руку - 


 

 

[mototip]

Хочу предупредить, что пилить рукоять нужно с пониманием.


"Рыбий хвост" держит всю конструкцию рукояти.


Тут где-то есть фото с полностью снесённым хвостом.


Такая рукоять может расколоться. 

 

[captin58]

Хорошее видео, в том числе и по заточке на ремне с пастой -






 

 

[ianoj]

Хорошее видео, в том числе и по заточке на ремне с пастой -

Спасибо. Отличное видео. Дома, на кухне столько мяса переработаешь за год а то и больше! Отличный показатель. 

 

[eresko79]

Отличный показатель

У него ещё доска, не знаю какая, но правильная.

 

[Shipik]

У него ещё доска, не знаю какая, но правильная.

Я бы ему по рукам этой доской)))!!! Чтоб не РК сгребал с нее мясо а обухом!