Выбор кухонных ножей для кухни

[stanislavcold]

А у меня похватной ножик самый дешёвый трамовский мини-бучер. Не очень и тупится. Удобный, гад такой.

 

[ASNUR]

А за мойку и ножи в ней по рукам. Это до первого отрезанного пальца.

 

[yundik83]

Не очень и тупится.

Завидую)) Ножи сделаны хорошо, сведение шикарное, но мне с закалкой видимо не повезло

 

[BECJIO]

Вам Егор уже подсказывал взять на ракутене. А трамонтина меня разочаровала сталью. Серия поливуд там 420-я сталь тупиться за пару дней, серия центури тоже 2-3 дня, хотя обещали криозакалку. Есть у меня нож, японец, очень хорошо держит кромку, но сделан из углеродки (ссылку где брал в личку кину). А так в 2009 году взял набор китайцев, сталь оказалось хорошо закалена, получше трамы.

 

Я на ракуте не покупал никогда. 


 


Вот эти можно рассматривать 


WUSTHOF


VICTORINOX


 

 

[Shaltay]

Завидую

 


Чему тут завидовать?!

 Я их пачку купил. Потому что года три нигде найти не мог.

 

[ally]

Я на ракуте не покупал никогда. 

 


Вот эти можно рассматривать 


WUSTHOF


VICTORINOX


 

Хотите японца - Ракутен. Вся остальная "германия" сделана в Китае. Деньги за бренд поболее и все. Точить так же,минимум раз в неделю. На Ракутене смотрите сталь VG 10.

 

[Madabayka]

Хотите японца - Ракутен. Вся остальная "германия" сделана в Китае. Деньги за бренд поболее и все. Точить так же,минимум раз в неделю. На Ракутене смотрите сталь VG 10.

Так уж и вся?

Ракутен, нож? Я такую только сеть торговую знаю.

 

[Nibudin]

Не понимаю чего плохого в мытье в посудомойке ножей.


Сам не мою, родные моют, разницы не заметил.


 


Вот если резать на тарелке или на стеклянной доске - да, по рукам. А в посудомойке (если не углеродка с деревянной ручкой) - что ж тут критичного то.


 


По трамонтине - Центури очень радуют, проф мастер тоже неплохие если нравится громоздкая ручка.

 

[Maxibit8]

Не понимаю, зачем на ноже засушивать продукты, чтобы ему понадобилось что-то более масштабное, чем сполоснул-вытер.


 


Если после мяса, то споласкиваю я клинки губкой с посудомоющим средством, а потом той же губкой мою разделочную доску.

 

[Liya]

Не понимаю чего плохого в мытье в посудомойке ножей.

Сам не мою, родные моют, разницы не заметил.

Если ножи не достаточно острые, то разнцу "до и после" вряд ли заметишь.


И ещё  патина в виде пятен ржавчины, по идеи, должна появится.