Ножи мясников

[fi12]

Редкий клейменный мясник, Сераковъ, С.Петербург. Обращаю внимание на двойной клин.













 

Добрый вечер , Андрей Артурович !


Вы допустили небольшую неточность , не Сераковъ , а Серяковъ .


Серяковъ (Санкт-Петербург)Ножевой и клинковый мастер. Предположительно вторая и третья четверть XIX века (начиная с 1833 года). Имя установить не удалось.

 

[captin58]

Большое спасибо за уточнение!

 

[Ananim]

Большое спасибо за уточнение!

Это Вам БОЛЬШОЕ спасибо за такую тему !!!! 


Благодаря Вам , тоже приобщился к кухонным ножам .


У меня есть большой поварской нож этого мастера , клеймо хорошо читается .

 

[romanov_s_a]

Хорошее клеймо редкость, берегите.

 

[Vicvas]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, может, кто узнает клеймо на этом клинке? Имеется одно клеймо в виде короны с крестом и двумя ромбами, а второе - в форме всадника на коне(??), и подписью РК : ФА(??). Буду благодарен за любую информацию.





 





 

 

[OlegZhadenov]

Здравствуйте. Вот купил старый кованый секач для мяса. Производитель не известный. Клеймо - наковальня. Толщина обуха 5 мм. Спуски необычные, как для секача - прямые от обуха в ноль. Очень острый.

 

[Never]

Вот сегодня сфотографировал  - пару лет назад дарил знакомому мяснику клинок " Old Hickory",накладки он сделал сам из алюминия ,под собственный вкус...) Нож ему нравится ,правит гладким мусатом,даже не точил серьёзно за все время эксплуатации.

 

[rhjirftyjn]

Поддержу тему, фото из сети...

 

[ed3]

Французский шик! 

 

[Semenych]

Мой старичек Цайдао, повидавший жизни, но все родное... толщина обуха 5 мм., сведен отлично.