Заготовки рыбы и мяса.

[lukashov1973bkru]

На троих, под кг Белой.

С вареной картохой с укропом, с семечковым маслом, да под Бородинский...

 

 

[Konanatolevich]

Думаю из за отсутствия холодильников пришли к солениям-увеличение срока хранения. М?

Надо пробовать. Но, обычный холодильник - самое то 


С ув 


 


Вить, без холодильника - это будет уже с душком. Это посол Коми АССР..


Вкусно, но Очень на любителя.


С ув.


 


А тут Очень хорошая грань -ферментированной и солёной рыбы.


С ув 


 


Категорически не настаиваю.


Надо просто попробовать


С ув.


 


Это, как примерно - рыбный "хамон".


Очень яркий вкус, по сравнению с вяленой.


И в чём прикол - весь жир остаётся внутри рыбы, а он - Очень вкусен.


С ув.

 

[Ppage]

Не для себя..

Но тоже - радуюсь.


Интересно послушать комментарии, когда попробуешь.


Ни в этом/ли кайф


Не для себя, для друзей. 


С ув.

 

На троих, под кг Белой.

С вареной картохой с укропом, с семечковым маслом, да под Бородинский...

И так, дождались! В итоге вроде 41 день получился... Вчера состоялась торжественная передача рыбины, ее разделка и поедание! Без кг Белой, но под многапива, с кортошечкой, зеленухой и бородинским!


Цитируя производителя сего чуда, скажу, что Оргазм полнейший!!! "Европа такого не бачила, Сталин такого не ел!"


Оторваться невозможно, жирок течет по лапам и морделица, нежнейшее мясо, аромат.... И ещё важен якутский нож...


Андрюха, спасибо огромное!!!


 

 

[Vassago]

Никакими фото и видео не передать всего масштаба "бедствия"! Ел бы и ел...

 

[Fem]

42 дня в солёном коконе. И один денёк провисела, отдохнула...


На здоровье, Камрад!


С ув.

 

[misga]

Владимирович,Европа отчасти причастна к происшедшему оргазму. И тоже испытывает поедая рыбу по жтому рецепту)))

 

[NatalyaFili]

Да, для статистики.


За такое время, из рыбин весом 3750 соль вытянула 1750 гр. Выход 2 кг...


С ув.


 


Вот Якут - просто Пипееец по рыбе.


Очень хорош!


С ув.

 

[Domovoj]