Шеф нож

[smoke46]

Запилил н аднях Шеф Нож

Сталь Elmax с твёрдостью 62-63 HRC, обух и подпальцевая скруглены

Клинок 230-53-2,5мм, сведеён достаточно тонко, но не настолько чтобы тестикулы вжимались каждый раз, как РК касается доски)))))))

Рукоять - 130 мм, титан, медь, стабилка от Крилата

 

 

[biser]

Загнутая вниз рукоять не очень понятна. Логичней была бы, как минимум, прямая. Да и глазу приятней. 

 

[dattaringe2]

Загнутая вниз рукоять не очень понятна. Логичней была бы, как минимум, прямая. Да и глазу приятней. 

весьма спорное утверждение

 

[Mbogoman]

весьма спорное утверждение

Ну так можно и поспорить, мы ведь здесь как раз для того, чтобы мнениями обмениваться.


Из рукоятей «с крючком» вот первое, что в голову приходит. И вот она отторжения не вызывает, ибо логична, помимо того, что удобна. 

 

[Anatol]

Так-то да... Как-то не логично на кухне такой загиб.... к низу... 

 

[kukuruiser]

Господа ярко выраженного изгиба рукоти вниз нетути))


Фискарс пример хороший, если б речь шла за финки или топоры)) к тому же его рукоять в приведенном примере не очень годится под хват "пинчгрипп"


а так разговор про фломастеры....


 


С уважением


Алексей

 

[r4tz52]

Господа ярко выраженного изгиба рукоти вниз нетути))

Алексей, речь не про изгиб, а про ось рукояти относительно кончика клинка. У фискарза эта самая ось пройдёт через кончик, на вашем ноже - много выше. Поэтому создаётся впечатление, что рукоять завалена. Зрительно. «Оптический обман», понимаете? Но смотрится как ошибка.

 

[nahal]

Алексей, речь не про изгиб, а про ось рукояти относительно кончика клинка. У фискарза эта самая ось пройдёт через кончик, на вашем ноже - много выше. Поэтому создаётся впечатление, что рукоять завалена. Зрительно. «Оптический обман», понимаете? Но смотрится как ошибка.

мммммм интересно как будет выглядеть рукоять у никири и сантоку, исходя из вашей логики


Сейчас покажу еще пару фото чтобы прям ваще..... интересно что скажете)))))


 


 

 

[Teberdinez]

мммммм интересно как будет выглядеть рукоять у никири и сантоку, исходя из вашей логики

Сейчас покажу еще пару фото чтобы прям ваще..... интересно что скажете)))))


 


 

Да не надо ничего показывать, понятно о чём вы. Но у правильного сантоку рукоять - продолжение линии обуха. И эта линия пересекается с линией РК. Как и у дебы. Как и у накири, кстати. Вот, прямо навскидку:

 

[YurKa]

Да не надо ничего показывать, понятно о чём вы. Но у правильного сантоку рукоять - продолжение линии обуха. И эта линия пересекается с линией РК. Как и у дебы. Как и у накири, кстати. Вот, прямо навскидку: