Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Большой шеф, ручка дерево, точили на хороших финишных камнях но надо освежить, геометрия отличная, размер только клинка 272/50/2.2мм, цена 4500р. С заточкой +1000р.
Ножи Amway, сделаны для японского рынка, легированная сталь, ручки из дерева без дефектов, есть легкий питтинг который сойдет после заточки, размер клинков 205/46/2мм и 126/26/1.5мм, цена 2000р за пару.
Новый шеф с хранения, размер общий 362мм, клинок 241/46/2мм, стоит печать S鋼, мне не удалось найти точное значение, но обычно так штамповали особые виды стали. Все пятна поверхностны на клинке поверхностны. Цена 11000р.
Набор из трех ножей Victorynox, Kanai, Kai, легированная сталь, ручки дерево, местами есть расслоения, размер клинков 122-162/26-42/1.2-1.6мм, цена 2500р. за набор.
Нож damascus 37 layers, известный в Японии бренд SORI YANAGI, на сайтах стоит около 150уе, ручка нержавеющая сталь, размер клинка 180/46/2мм. цена 5000р.