Про еду и разные вкусности

[Turovtsev]

 

Андрей, это твои фото ?


Сделай свои.

 

[knife]

Очень заморочисто... Спаржу не переварить, соус не передержать, чтобы желток не свернулся, а именно загустел.

Но, на выходе - очень круто. Под белое, сухое...


Блюдо - Высокой кухни.


С ув.

Женя, ты посоветовал соус к спарже... Ты об'ясни, как его ловить.


Он один из самых сложных.


С ув.

 

[Willem]

Андрей, это твои фото ?

Сделай свои.

???


Я заподозрен в пиздеже? 

 

 

[painmyway]

Женя, ты посоветовал соус к спарже... Ты об'ясни, как его ловить.

Он один из самых сложных.


С ув.

Присоединяюсь к вопросу о соусе.

 

[JohnDeere]

Присоединяюсь к вопросу о соусе.

Тезка, покажи сначала реальные фотки твоей спаржи. 


Если это Корейская, из соевой пенки (очень её люблю)  - это один рецепт.


Если живая - то совсем другой. Это блюдо высшего пилотажа. Особенно соус.


Не у всех получается приготовить с первого раза соусы голландез, демиглас, да и самый простой - бешамель...


 

 

[Tizian]

Тезка, покажи сначала реальные фотки твоей спаржи. 

 


 

Выше показал же...

 

[ValeriyIvan]

???

Я заподозрен в пиздеже? 

 

Конечно нет... Ну ты чёго. Не сразу увидел. Но с соусом - заморочишься. 


Но - стоит того.


С ув.

 

[briann]

Конечно нет... Ну ты чёго. Не сразу увидел. Но с соусом - заморочишься. 

Но - стоит того.


С ув.

Человек который угостил спаржей посоветовал просто смешать майонез с кетчупом в качестве соуса...Херня?

 

[Sergey35]

Человек который угостил спаржей посоветовал просто смешать майонез с кетчупом в качестве соуса...Херня?

Херня.


Соус голландез сам не готовлю, по вышесказанным причинам, покупаю готовый в магазине и разогреваю в микроволновке, всегда вкусно. Вы же кетчуп и маинез сами не готовите?

 

[leonid_v_r]

Херня.

Соус голландез сам не готовлю, по вышесказанным причинам, покупаю готовый в магазине и разогреваю в микроволновке, всегда вкусно. Вы же кетчуп и маинез сами не готовите?

Майонез делаю сам...