Ножи мясников

[Lofex]

Случайно, практически на халяву, обзавелся вот таким разделочным ножом. Производитель позиционирует его как Нож для снятия шкуры и отделения путового сустава . В каталоге он значится Я2-ФИН-4.


Длина клинка 130 мм, общая - 265 мм. Клин от 2,2 мм по обуху до 0,8 мм  на начало спусков. Спуски в 0 высотой 3-4 мм.


Углеродка.  Сейчас  каталожная толщина клинков этих ножей 1,9 мм, видимо, раньше  были толще.


Рукоятка буковая.


Изготовитель сейчас носит название - ОАО "СПб МЯСОМОЛМАШ". Делает ножики с 1965 г, тогда предприятие называлось СКБ "Ленмясомолмаш". Кстати, клейма этого  на Вудтулзе , в таблице клейм инструментальных заводов, не нашел .

 

[ElenaSam]

Румыния. 1940 г





 

 

[Evgeni]

В этом старом топорике интересно клеймо - воздушный шар, нет каких-нибудь соображений?

Если все еще актуальна информация по производителю, то это изделие немецкого производителя https://www.holzwerken.de/museum/hersteller/rueggeberg.phtml

 

[leps]

Если все еще актуальна информация по производителю, то это изделие немецкого производителя https://www.holzwerken.de/museum/hersteller/rueggeberg.phtml

Опаньки, конечно актуальна, спасибо! Надо же, через 4 года всплыла.

 

[Snapes]

Вот такая парочка небольших мясных секачей образовалась в собрании. Производства артели имени 22-й годовщины Октябрьской революции город Днепропетровск, как минимум 1939 года выпуска. верхний без утрат и наклепа на обухе, в клейме читается Арт. 22- й год Окт. г. Д-ск. Второй поработал больше обух с наклепом и утраты части заклепки, клеймо слабо видно, но шрифт более крупный по сравнению с первым секачом и город написан уже Дн-ск. думаю более поздний, возможно послевоенный. ТТХ- общая длина - 290 мм., длина лезвия - 150 мм, ширина наибольшая - 65 мм., вес верхнего 330 гр., нижнего - 326 гр., толщина обуха - 3 мм.

 

[DenisSamara]

 

[Alvas1]

ФИН-4, приобретенный на форуме. Отслесарен, наточен, обожжен, пропитан, работает.

 

[Illidanos]

Как на нём железка?


Лежит такой же, а "стоит ли овчинка выделки" не уверен. Думаю, может оставить как "памятник советской эпохи".

 

[Wuzker]

Как рабочий инструмент более менее, но каких то супер характеристик ожидать не стоит. 

 

[Strm61]

Какая-то угольная железка. Твердость в приемлемых пределах. Для собачки  кромсать говяжий желудок пойдет.