Кухонные ножи.

[Gennadiy801]

Friedrich Herder. Пиковые тузы  К сожалению надписи не сохранились в читабельном состоянии. Ручки дерево. Сталь напоминает старые кухонники СССР, которые вроде и нержа,а вроде и немного ржавеют. В порядок ещё не приводил.


Вообще история ножевых компаний, таких как Herder, Festher, Кaufmann  и тд мне достаточно интересны. И на заре своего развития они делали достаточно неплохие и интересные вещи. 

 

[GennadiyPet]

Всем привет , я новенький , не знаю куда закинуть вопрос , купил заточку RUIXIN и с ней камни . Проблема в том , что камень рассыпается на лезвии , что я делаю не так ????


 


 


 


 

 

[veattles]

Заточка - это или процесс, или пика.


 


А вы купили точилку.

 

[pasprim]

Заточка - это или процесс, или пика.

 


А вы купили точилку.

Если это мне , то я нифига не понял    , что мне делать с этой фигней ? Камни другие купить ?

 

[IgorNM]

https://rusknife.com/forum/20-заточка-и-все-о-ней/


 


Вам сюда

 

[nubian]

Проблема в том , что камень рассыпается на лезвии

Прямо в мелкие куски? Скорее не рассыпается а крошится. Сильно давите, надо точить легко касаясь, долго и упорно. Что используете на СОЖ? 

 

[naudmnik]

что мне делать с этой фигней

Наверное использовать по назначению, точить ножи. ИМХО. 

 

[Evgen777]

Прямо в мелкие куски? Скорее не рассыпается а крошится. Сильно давите, надо точить легко касаясь, долго и упорно. Что используете на СОЖ? 

не давлю , просто катаю по лезвию и брусок сыпется 

 

[Proxodimets]

не давлю , просто катаю по лезвию и брусок сыпется 

Катаете на сухую? Я ведь про СОЖ не спроста спросил.  Камни чьего производства? 

 

[Maxim123]

не давлю , просто катаю по лезвию и брусок сыпется 

Китайские камни очень нежные, вернее никудышные, не все конечно . Надо камни от Grinderman для начала взять хотя-бы.