кухонные ножи Япония кучей.

[Redog71]

Лот № 601. Япония. Кухонный нож. Gyutō (牛刀) Многоцелевой нож, аналог европейскому шефу. Двусторонние спуски (ryoba edge). Но японец все-таки точил его справа, и правая более выражена. Клин из  низколегированной почти углеродной стали. Подписан для внутреннего рынка.  Европейская монтировка, щечки рукояти из дерева. щечки ремонтные - маньчжурский абрикос. Длина  36 см. клин 24 см. Толщина 2. мм. у рукояти. Жесткий.


Достаточно редок для вторичного рынка Японии. В быту японцам такие давно не нужны. Это нож профессионалов. А по традиции повар приходит на работу со своими ножами, с ними и уходит. 


Цена  4500 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе

 

[Diman]

Благодарю, посыль приехала. Как всегда отличные ножи с историей. Слежу за темой с удовольствием. 

 

[Gost]

588 и 593 проданы.

 

[Aymo]

592 в резерве.

 

[strMSC]

Лот № 602 Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Клин из легированной стали, красиво подписан. Не мыт не чищен.. Европейская монтировка. Рукоять дерево. Длина  32 см. клин 20 см. Толщина 1.7 мм. у рукояти.  Жесткий. рабочий нож. Остаточно острый. Заточка чисто местная - правая. Цена  850 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

 

[Erich_Hartmann]

лот 596 продан.

 

[Alexey940]

592 в резерве.

И продан.

 

[Vitalich]

585 и 598 попрошу в резерв.

 

[Lari]

585 и 598 попрошу в резерв.

В резерве.

 

[mart76]

Лот № 603. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож. Клин из легированной стали, подписан для внутреннего рынка. .  Европейская монтировка. Длина  28.5 см. клин 16.7 см. Толщина 1.45 мм. у рукояти.  Клин жесткий  рабочий нож. Остаточно острый.  Заточка двусторонняя. Цена  900 руб.  Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.