кухонные ножи Япония кучей.

[ksmirnov]

Лот № 28. Япония.  Кухонный нож для резки рыбы. Deba bōchō (出刃包丁) — Деба. Длина 28 см., длина клина 15 см., толщина 8.25 мм. Клин сковка двух углеродных пластин. Подписной. Рукоять дерево. Традиционная монтировка. Хороший старый нож. Клин в приличном состоянии, хвостовик заржавел, разорвал рукоять и обойму. Все вполне ремонтно. Цена остаточная 2000 руб. Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе. 

 

[BRATETS]

Лот № 29. Япония. Кухонный нож.  здоровенный кухонник. То что можно назвать Gyutō (牛刀) Многоцелевой нож, аналог европейскому шефу. «Gyuto» означает «коровий меч» В отличие от европейского шефа, Gyuto тоньше и сделан из более твердой стали. Клин из  углеродной стали,. Длина 42 см., длина клина 29.5 см., толщина 2.2 мм. у больстера сковка в 0 к БК Рукоять из дерева. Тяжелый.  клеймен, остаточно острый из прошлой жизни. Отбит кончик БК, хвостовик заржавел и раздвинул щечки. Все ремонтно. Цена по остатку  3000 руб. Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

Хороший нож традиционно работы. Таких уже не делают.


 

 

[Evgen993]

Лот 29 резерв

 

[Timofey]

Лот 29 резерв

в резерве.

 

[Dmitry1798]

Лот 29 резерв

Извиняюсь, за то, что влезаю, если финансы позволяют, возмите и лот 27 будет отличная пара.

 

[Serg2202]

Лот № 30. Япония. Кухонный нож. БУ.   Накири. (накири бочо) 菜切り包 Длина 29. см., длина клина 16 см., толщина 1.52 мм. Клин из легированной стали. подписан.  Рукоять "под слоновую кость" - 60-е годы. На рукояти трещины. еще послужит, но проще заменить рукоять на дерево. либо европейскую, либо поставить традиционную круглую.  Цена 700 руб. Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

 

[Sosed]

Лот № 30 - в резерв

 

[Ejig]

Лот № 31. Япония. Кухонный нож. БУ.  Небольшой сантоку (большой петти) от Хенкеля в коробе. Длина 23. см., длина клина 12 см., толщина 1.72 мм. Клин из легированной стали. подписан.  Рукоять дерево. потеряна крышка одной заклепки. Цена 750 руб. Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.

 

[Yurello]

Лот № 30 - в резерв

в резерве

 

[Valushkov73]

Лот № 32. Япония. Кухонный нож. Сантоку. Santoku (三徳庖丁) Santoku-Bocho или Универсальный нож . Клин из трехслойного ламината. Жесткий колом. Длина 28.5 см., длина клина 17. см., толщина 1.82 мм. Рукоять из приличного дерева. Цена 1500 руб. Лот во Владивостоке. Где можно посмотреть и забрать. Или почта на покупателе.