В моём понимании детёныш 1,5-2,5 кг и никакого вкуса.
5-7 кг это уже нормальное мясо, можно делать всё и будет вкусно.
Больше 10 - котлеты (и то не всегда) и сырокопчёный балык (вот это сказка )
5-7 кг это уже нормальное мясо, можно делать всё и будет вкусно.
Больше 10 - котлеты (и то не всегда) и сырокопчёный балык (вот это сказка )
Последнее редактирование: