Карвинг/слайсинг серия от Gerber Legengary Blades, 1936-1970

[ARez]

Нож Balmung начисто вытеснил всех японцев (гибких и не очень) из сектора нарезки красной рыбы...


 

 

[BorisN]

Нож Balmung начисто вытеснил всех японцев (гибких и не очень) из сектора нарезки красной рыбы...

 

А рукоять как по удобству использования?Не часто встретишь алюминий на кухонных ножах,больше смахивает на хирургические инструменты в той или иной степени)

 

[Vadim365]

А рукоять как по удобству использования?Не часто встретишь алюминий на кухонных ножах,больше смахивает на хирургические инструменты в той или иной степени)

Сперва тоже находил аналогии с ножами из прозекторской )))


Рукояти удобные, причём вторая генерация (поздние) удобнее, чем довоенные.


Хочу запустить на кухню Французский шеф из недавних приобретений, отпишусь- как он по итогам длительного теста.


Очень привлекает быстрорез, сталь хороша.

 

[off33]

Сперва тоже находил аналогии с ножами из прозекторской )))

Рукояти удобные, причём вторая генерация (поздние) удобнее, чем довоенные.


Хочу запустить на кухню Французский шеф из недавних приобретений, отпишусь- как он по итогам длительного теста.


Очень привлекает быстрорез, сталь хороша.

Выбор стали довольно таки специфический,кмк первый случай серийного использования быстрореза на кухонниках) Вобщем ждём результаты тестов, думаю разочарования не будет.

 

[Kon]

Пробовал большие ножи на буженине, запечённом окороке и малосольной рыбе, понравилось что вообще не нужно прилагать усилий- под собственным, не очень большим весом, ножи именно режут, а не давят. Натолкнулся на косточку на окороке- сперва ёкнуло, но проверил- всё ОК.