Как заточить кухонник с двухсторонней выпуклой серрейторной заточкой

[Big62]

Никакого прямого спуска нет. Именно двухсторонний серрейтор. Причем выпуклый.

 

[mitinoart64]

Никакого прямого спуска нет. Именно двухсторонний серрейтор

Верю - фото левой стороны - хочется увидеть это чудо.

 

[kopf]

День добрый, 


Я бы делал притир под пасты или наждачную бумагу ну и гнутый шток на апексоид.


Если чуть механизировать, можно притир к электролобзику пристроить или ещё к чему, или смотреть в сторону алмазных дисков для кромки стекла, подбирать радиус и снимать бортики при необходимости, для корректировки глубины сиррейтора. Ну это первое что пришло на ум. 


 

 

[DocSnou]

Вот слева и на обе стороны РК вверх:


 

 

[Melkiy]

Ё, жесть - действительно симметричный серрейтор! - никогда такого не видел -


считал, что бывает только стамесочная нарезка серрейтора на клин.


Сочувствую владельцу - хз, как это точить и как этим пользоваться!

 

[Seeako]

Пользоваться то как раз великолепно. Любой сыр пластуется на раз. Филе форели тоже. Заточку по мере затупления думаю решим (не без помощи камерадов).