Японские ножи:определение и предназначение

[landco]

Предлагаю открыть общую тему,(с подачи Алексея ака Sissy),для определения производителей,назначения,тонкостей применения всех ножей,как либо связанных со страной Восходящего Солнца.

 

[Comandante]

Для начала 


 





Имею вот такой нож.Интересно его предназначение.Думаю для работы по рыбе.Хотелось бы конкретики

 

[romych]

Ещё фото 





 


 

 

[Dmitru]

Согласен, что нож для рыбы. Конкретнее, для потрошения.

 

[Death76]

Возможно для потрошения определённых видов рыб?))

 

[wasya83]

Серейтор посреди лезвия наводит на мысль о рыбах со сросшимися грудными плавниками.

 

[Serg76]

Возможно для потрошения определённых видов рыб?

Скорей универсальный нож рыбака. Т.е. не кухонный нож для разделки рыбы а именно для рыбака, на рыбалку.

 

[venitu]

Помогите определить нож.


Что это за нож, для чего?


Привезен из Японии. 


Но коробке этикетка.


Есть коеймо на клинке, но читается не очень хорошо.

 

[Livio]

Есть вот такой «сантоку». Для каких целей гребенка (заточена)???

 

[miha0020]

Есть вот такой «сантоку». Для каких целей гребенка (заточена)???

Чешую снимать.